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牛蹄筋选购方法

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/4/17     浏览次数:    

要***干燥,筋条粗长挺直,表面洁净无污物,色光白亮,呈半透明状,无异味的牛蹄筋食用。购买生牛蹄筋时,没有弹性的为泡发的。


如何挑选牛蹄筋?


***新鲜的牛蹄筋,要求色泽白亮且富有光泽,无残留腐肉,肉质透明,质地紧密,富有弹性。如果呈***,质地松软,没有弹性,则表明牛筋保存时间过久,不宜***。


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